千年荔乡的产业突围记

游客在浦南(pǔnán)镇宏道村体验采摘荔枝的乐趣。 游客在浦南镇(zhèn)宏道村体验采摘荔枝的乐趣。 东南网(wǎng)6月30日报道（福建日报报业集团记者 萧镇平 通讯员 张葭 刘钦赐(qīncì) 文／图） 28日，第二十三届中国（福建）荔枝龙眼产销(chǎnxiāo)对接活动在漳州拉开帷幕。九龙江畔，水色云影间(jiān)，新红的荔枝引得(yǐnde)四方宾客争相品尝，并促成了不少产销合作。 漳州有着超千年的(de)荔枝种植历史，辖内有17．4万亩荔枝园，荔枝产量占全省九成，年产值(niánchǎnzhí)约(yuē)14．5亿元。然而，面对市场(shìchǎng)的风云变幻，漳州荔枝产业(chǎnyè)也经历了起伏——曾经风光无限的“水果之王”，一度因品种单一、产期集中而身价下跌。特别是丰产之年，“丰收却不增收”现象更加突出，果农难展笑颜。 如何让甜蜜的果实真正成为致富的钥匙(yàoshi)？改良品种、加强保鲜、融合农文旅，成为漳州荔枝产业寻求突围的路径(lùjìng)。 盛夏的午后，走进漳州高新区九湖镇的荔枝海生态公园，蝉鸣响彻林间，枝头累累的(lěilěide)荔枝红得(hóngdé)热烈。据了解，园内有近3万株荔枝树，品种繁多，许多已是百岁高龄。在一棵被铁栏细心(xìxīn)守护的古荔旁，“荔枝王(wáng)开采喽”的吆喝声此起彼伏。石碑上的字迹记载着它(tā)的不凡：兰竹品种，约栽植于公元1400年。 漳州是我省(wǒshěng)乃至全国著名的荔枝产区。据(jù)《漳州市志》记载，全市的荔枝品种有93种之多，目前主要种植兰竹和乌叶。 “漳州为全国荔枝的主产区之一(zhīyī)，2024年种植面积17．43万亩，产量10．57万吨，占全省的90％。”国家荔枝龙眼产业(chǎnyè)技术体系漳州试验站站长、漳州市农技站站长蔡建兴说(shuō)。 然而，千年荔乡也有自己的“烦恼(fánnǎo)”。 2007年，果农曾志文从父亲手中接过位于芗城区石亭镇蔡坑村后山附近的荔枝园，回想这几年的经历，他直言如同坐了一趟“过山车”。“这片果园主要种植兰竹、乌叶，价格(jiàgé)连年(liánnián)低迷，收入连工钱都抵不上，差点就想放弃了。”曾志文说，看着市场上妃子笑、糯米糍等新品种(xīnpǐnzhǒng)备受(bèishòu)追捧(zhuīpěng)、售价可观，他坐不住了。 前年，他瞄准海南的无核荔枝，抱着试试看的心态，买回枝条在(zài)自家老树上进行(jìnxíng)高位嫁接。功夫不负有心人，那20多棵嫁接的新树，去年试种植产量(chǎnliàng)达250公斤(gōngjīn)，今年预计能(néng)收获400公斤，每公斤收购价高达20元，近4亩的果园，如今能带来近4万元的年利润，是(shì)过去的4倍。“收入跟过去比至少翻了两番。”曾志文的脸上满是喜悦。 曾志文的经历，是许多漳州荔枝种植户的缩影。由于品质单一且成熟期过于集中（主要(zhǔyào)在6月下旬(xiàxún)至7月初），“增产不增收”成了许多果农的心病，甚至导致(dǎozhì)部分果园失管。 如何破局？漳州将目光聚焦在品种改良上。依托国家(guójiā)荔枝龙眼产业技术体系漳州试验站，专家团队迅速行动起来——他们从外地引进了(le)井岗红糯、仙进奉(jìnfèng)、岭丰糯、冰荔、观音绿、巨美人(jùměirén)、无核荔等30多个优新品种，建立了20多个高接换种示范基地(jīdì)；多次深入田间果园，向果农推广新品种、传授种植新技术。 “思路很明确，目标就是适当减少乌叶种植面积，稳定兰竹种植规模，大力增加晚熟(wǎnshú)优质品种。”蔡(cài)建兴说。 几年努力，成效渐显。“漳州荔枝品种结构从过去的‘早熟少、中熟多、晚熟(wǎnshú)稀’优化为‘早中晚比例更均衡’，鲜果(xiānguǒ)上市期(qī)成功从6月(yuè)中旬至7月上旬拉长到了6月初至8月上旬。”蔡建兴说，目前，全市实施高接换种的荔枝园已达3．2万亩，其中2．5万亩已投产，累计(lěijì)为产业新增了超16亿元的销售额和12亿元的利润。 果树有“大小年”之分。去年全国荔枝普遍减产，是(shì)个“小年”。今年则迎来了丰产的(de)“大年”。面对产量激增(jīzēng)的情况，如何防止“果贱伤农”？ 保鲜，是荔枝的生命线。娇嫩的荔枝，“一日色变，二日香变，三日味变”。为了攻克从田间到市场的保鲜难题(nántí)，漳州依托新(xīn)技术，想出了超低温冻眠锁住鲜度、移动蓄冷喷淋快速预冷、温控运输全程呵护(hēhù)的新法子。同时，一座座(yīzuòzuò)产地冷藏保鲜设施(shèshī)拔地而起。2024年，漳州新建了118座保鲜库，新增库容近9万立方米。 “有了这些‘冰箱’，荔枝保鲜期可延长至20天以上，为远销省外市场甚至出口赢得(yíngde)了宝贵时间。”漳州德兴发展有限公司董事长苏建胜说，今年公司出口到日本(rìběn)、韩国的荔枝已超过(chāoguò)1000吨。 农产品要想“走出去”“走得稳”“走得远”，强化品牌建设(jiànshè)是重要一环(zhòngyàoyīhuán)。漳州积极为荔枝打造“身份牌”——漳州高新区(gāoxīnqū)的(de)“九湖兰竹荔枝”、漳浦的“乌石荔枝”成功获得国家地理标志证明商标；芗城区浦南镇则引导村集体注册统一商标，严格把控外销荔枝的品质。 如今，漳州还在尝试将荔枝与当地的好山好水好文化深度(shēndù)结合。农创市集、美食盛宴、古村研学、电商直播……在乌叶荔枝的主产区(zhǔchǎnqū)漳浦县旧镇镇，第九届“乌石荔枝文化节”热闹非凡。丰富的活动不仅吸引了(le)游客，更打响了品牌(pǐnpái)，带动了旅游和销售。 “我们积极探索‘荔枝(lìzhī)＋旅游’‘荔枝＋文化’等发展模式，发展荔枝采摘体验、荔枝文化集市、观光工厂等业态(yètài)，促进(cùjìn)荔枝产业与旅游、文化等产业的深度融合(rónghé)，拓展产业发展空间。”漳州市农业农村局三级调研员叶绿保说(shuō)，下一步将(jiāng)深挖荔枝文化内涵，打造荔枝品牌IP，结合乡村旅游、电商直播等新业态，让漳州荔枝成为漳州农业的“金名片”。